Städter und Biobauern aus der Region in Kontakt bringen, für dieses Ziel warb Stephanie Jacobs, bis 2020 Münchner Gesundheits- und Umweltreferentin (seit 14.5.25 Amtschefin im Bayerischen Staatsministerium für Wissenschaft und Kunst), unter dem Motto „Klimaschutz mit Messer und Gabel“. Vor unserer Kamera erklärte Jacobs 2016, wofür das Motto stehe und wie sie den Absatz von Bio-Regio-Produkten durch eine spezielle Beschaffungsleitlinie für die Verpflegungseinrichtungen der Stadt fördern will. Heute hilft z.B. ein Biospeiseplan-Tool Kitas und Schulen dabei, auf eine nachhaltige Ernährung mit Bio-Produkten umzustellen. Über wenige Klicks führt der Biospeiseplan zu Rezepturen, Wochenspeiseplänen sowie zu Kosten- und Mengenkalkulationen, die dabei unterstützen, die Kosten in Verpflegungseinrichtungen trotz höherer Einkaufspreise für Bio-Regio-Produkte im Rahmen zu halten.