Die frühere Gesundheits- und Umweltreferentin der Landeshauptstadt München ist seit 14. Mai 2025 neue Amtschefin im Bayerischen Staatsministerium für Wissenschaft und Kunst und leitet damit das Ministerium von Markus Blume. Zuletzt war die Juristin Ministerialdirektorin für Europa und Internationales in der Münchner Staatskanzlei. In unserem Video von 2016 erläutert Jacobs noch als Münchner Gesundheits- und Umweltreferentin, mit welchen Maßnahmen sie Städter und Biobauern aus der Region in Kontakt bringen wollte. Ihre Kampagne damals stand unter dem Motto „Klimaschutz mit Messer und Gabel“. Zur Förderung von Bio-Produkten aus der Region hatte München u.a. eine spezielle Beschaffungsleitlinie für die Verpflegungseinrichtungen der Stadt erlassen. Ein Biospeiseplan-Manager des Gesundheitsreferats sollte aufzeigen, wie es gelingt, die Kosten in Verpflegungseinrichtungen trotz höherer Einkaufspreise für Bio-Regio-Produkte im Rahmen zu halten. Bio-Produkte aus der Region könne man sich übrigens dann eher leisten, wenn man den Speiseplan nach der Jahreszeit ausrichte und saisonal einkaufe, so Jacobs damals.